10月10日，美團(tuán)點(diǎn)評旗下餐飲在線學(xué)習(xí)平臺—美團(tuán)點(diǎn)評餐飲學(xué)院正式上線!美團(tuán)點(diǎn)評此次推出面向餐飲人的在線教育平臺，旨在為餐飲從業(yè)者提供專業(yè)化、體系化、在線化的餐飲經(jīng)營知識學(xué)習(xí)平臺。
(從美團(tuán)點(diǎn)評餐飲學(xué)院的官方logo可以看出，該平臺為餐飲人提供了一個(gè)以在線視頻課程為主要學(xué)習(xí)形式的平臺，愿景：“讓愛學(xué)習(xí)的餐飲人先富起來!”。)
5萬億市場，1600萬從業(yè)人員，迫切需要一個(gè)高效學(xué)習(xí)平臺
作為一個(gè)餐飲大國，中國餐飲從業(yè)人數(shù)已經(jīng)超過1600萬。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評研究院餐飲研究中心出品的《2017年中國餐飲供給側(cè)發(fā)展報(bào)告》，中國餐飲業(yè)還將迎來爆發(fā)式增長，2020年市場規(guī)模將會從目前的3.5萬億元發(fā)展到5.1萬億元。
(美團(tuán)點(diǎn)評《2017年中國餐飲業(yè)供給側(cè)發(fā)展報(bào)告》預(yù)測,到2020年餐飲市場的規(guī)模將達(dá)到5.1萬億元。)
市場不斷擴(kuò)大，大眾創(chuàng)業(yè)者、跨界人士紛紛投身餐飲行業(yè)，資本的涌入、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級、外賣市場飛速增長、新玩家的出現(xiàn)，帶來新思維和新模式的同時(shí)，關(guān)店率不降反升，新的挑戰(zhàn)接踵而來。面對越來越復(fù)雜激烈的競爭，餐飲經(jīng)營者感到焦慮和迷茫，這也使得今天的餐飲人比以往有更強(qiáng)的學(xué)習(xí)欲望，對高質(zhì)量、有價(jià)值、可落地的餐飲類教育培訓(xùn)有著迫切的需求。
但據(jù)調(diào)查了解，目前市面上餐飲教育培訓(xùn)基本以線下學(xué)習(xí)模式為主，課程質(zhì)量良莠混雜，餐飲人付出的學(xué)習(xí)成本高(時(shí)間、金錢)，選擇性少，學(xué)習(xí)效果很難保證。而培訓(xùn)機(jī)構(gòu)由于模式重、區(qū)域受限嚴(yán)重，也同樣面臨覆蓋學(xué)員有限的困境。因此餐飲人急切需要更高效、更開放的學(xué)習(xí)平臺。
深耕餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，提升行業(yè)效率，美團(tuán)點(diǎn)評餐飲學(xué)院應(yīng)運(yùn)而生
作為一站式服務(wù)平臺，餐飲是美團(tuán)點(diǎn)評最基礎(chǔ)也最核心的業(yè)務(wù)，美團(tuán)點(diǎn)評一直致力于幫助餐飲商家提升經(jīng)營效率，降低經(jīng)營成本，改善消費(fèi)者體驗(yàn)，為整個(gè)餐飲行業(yè)注入新的增長動力。2016年8月，美團(tuán)點(diǎn)評推出了餐飲開放平臺，對接各類餐飲系統(tǒng)，將餐廳經(jīng)營涉及到的點(diǎn)餐、支付、訂單管理、門店管理等環(huán)節(jié)深度打通，以提升行業(yè)效率。基于平臺消費(fèi)大數(shù)據(jù)，美團(tuán)點(diǎn)評還推出了選址工具。美團(tuán)點(diǎn)評此次推出面向餐飲商家的在線教育平臺，是在深耕餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上的又一重要舉措。
(美團(tuán)點(diǎn)評餐飲學(xué)院部分界面截圖。除提供豐富多彩的餐飲視頻課程外，該平臺還為用戶提供了餐飲類一手資訊和干貨知識分享。)
美團(tuán)點(diǎn)評餐飲學(xué)院以線上視頻課程、直播課程、圖文內(nèi)容為主要的在線學(xué)習(xí)形式。餐飲人可以隨時(shí)隨地利用碎片化時(shí)間學(xué)習(xí)。餐飲學(xué)院將通過輸出優(yōu)質(zhì)餐飲知識，幫助餐飲經(jīng)營者提升經(jīng)營效率，優(yōu)化成本，提升營業(yè)額，實(shí)現(xiàn)盈利，從而促進(jìn)行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
師資力量雄厚，課程精細(xì)打磨，主張可落地可實(shí)操
目前美團(tuán)點(diǎn)評餐飲學(xué)院已經(jīng)擁有近百名認(rèn)證講師，不同于傳統(tǒng)領(lǐng)域的師資，美團(tuán)點(diǎn)評餐飲學(xué)院組建的教師團(tuán)隊(duì)中，大部分講師本身就是身處一線的餐飲企業(yè)創(chuàng)始人或高級管理者，不僅具備豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，并且總結(jié)出了系統(tǒng)性的寶貴的經(jīng)驗(yàn)，更能體會餐飲創(chuàng)業(yè)者的痛點(diǎn)和難題，傳授的內(nèi)容更具針對性和操作性。
美團(tuán)點(diǎn)評餐飲學(xué)院除了為餐飲商家提供豐富的有關(guān)于經(jīng)營、管理、營銷、外賣、財(cái)務(wù)等方面的餐飲類業(yè)務(wù)知識外，還有行業(yè)權(quán)威的餐飲大數(shù)據(jù)報(bào)告以及大量可落地的實(shí)操課程，能夠幫助商家解決實(shí)際問題。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，美團(tuán)點(diǎn)評餐飲學(xué)院的推出，不僅是美團(tuán)點(diǎn)評深耕餐飲行業(yè)的重要一步，也對推動餐飲行業(yè)升級，提高行業(yè)整體水平和效率，具有重要意義。
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