雙11大促又開始了，在今年的儲備大潮中，水果也成為大家存儲的重要品類，而水果之中，蘋果以其更長的存儲時間和更高的含糖量備受青睞。如何能用最實惠的價格買到最紅最甜的蘋果？一顆小小的紅富士又是如何能夠幾大產(chǎn)區(qū)賣爆全國？這背后的推手顯然并不簡單。
蘋果之王紅富士
北緯35度的黃金分割線一穿而過，成就了國內(nèi)一條優(yōu)質(zhì)的蘋果產(chǎn)業(yè)帶。蘋果也是中國最常見的水果之一，以豐富的糖分和營養(yǎng)，堪稱老一輩營養(yǎng)補充的佳品。至今我還記得小時候去看望病人，總要買幾個蘋果裝在網(wǎng)兜里。根據(jù)中國果品流通協(xié)會近日發(fā)布的《2021產(chǎn)季蘋果產(chǎn)銷形勢分析報告》判斷，2021產(chǎn)季，蘋果總產(chǎn)量預(yù)計超過4500萬噸，而在這4500萬噸蘋果中，紅富士品種就占到了70%，堪稱是中國的蘋果之王。
不過蘋果并非是我國本土的水果，真正的西洋蘋果直到1871年才由美國傳教士倪維思帶入山東煙臺。幾經(jīng)繁衍，出現(xiàn)了一大批全新的品種，不過到了20世紀(jì)80年代，開始被紅富士這個品種逐漸沖擊和替代，最后紅富士幾乎一統(tǒng)天下，從煙臺到青島，從遼東再到渤海灣，一路種到了黃土高坡，甚至遠渡天山南麓的新疆阿克蘇，覆蓋了國內(nèi)大部分產(chǎn)區(qū)。由于紅富士蘋果品種好，種植環(huán)境要求寬裕，成了很多地方的首選經(jīng)濟作物，而其中很多地方還是貧困地區(qū)，是不少地方的脫貧指望。
全國政協(xié)委員、西北農(nóng)林科技大學(xué)校長助理霍學(xué)喜2019年就曾在遞交的提案中指出，“三區(qū)三州”地區(qū)依托蘋果產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧的鄉(xiāng)村農(nóng)戶中，貧困發(fā)生率低于5%。蘋果產(chǎn)業(yè)的精準(zhǔn)脫貧、長效脫貧效果顯著，并因此建議支持“三區(qū)三州”特色蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
對于廣大消費者來說，一口好蘋果帶來的脆爽感覺，可以說是經(jīng)久難忘，而不同產(chǎn)區(qū)的蘋果也有著不同的特點和口碑，比如論品牌，煙臺蘋果家喻戶曉；論顏值，洛川蘋果賞心悅目；論肉質(zhì)，甘肅花牛是制作寶寶輔食的佳品；論汁水，山西運城人說，咬一口萬榮蘋果，得咽兩口才能說出話；而論甘甜，新疆阿克蘇蘋果的冰糖心令人回味無窮。
這些優(yōu)質(zhì)的蘋果品種聽著就能流出口水，但經(jīng)常買蘋果的人卻知道，想要找到一顆好蘋果，往往并不容易。這也是因為蘋果種植范圍太廣，品質(zhì)品牌也太過于良莠不齊了。從優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地找到一顆好蘋果，就成為消費者的重要心愿。而這也成了拼多多的重要責(zé)任，為助力蘋果豐產(chǎn)豐收，10月27日起，拼多多連續(xù)推出“蘋果豐收季直播”及萬人團等活動，聯(lián)合山西、陜西、山東、甘肅、四川、新疆六大蘋果產(chǎn)地，開啟了蘋果豐收的“雙11”。
深入產(chǎn)區(qū)，找到好蘋果
為了找到更好的蘋果產(chǎn)品，滿足平臺8億用戶的迫切需求，也推動扶農(nóng)助農(nóng)事業(yè)的發(fā)展，拼多多的選果團隊自8月起就深入山西運城，陜西洛川、禮泉，山東榮成，甘肅天水、慶陽，四川鹽源，新疆阿克蘇等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，開始調(diào)研種植情況，并開展工作培訓(xùn)、發(fā)展更多強供應(yīng)鏈的產(chǎn)地商家入駐，讓全中國最好產(chǎn)區(qū)的蘋果都能夠在拼多多上買到。
同時，拼多多團隊也開始致力于蘋果品類的銷售升級，一改傳統(tǒng)的無分類、賣通貨等情況，一手抓源頭分級、一手抓銷售分類，讓蘋果產(chǎn)品以質(zhì)論價，優(yōu)果優(yōu)價，從而幫助農(nóng)民提升利益收入，實現(xiàn)利益最大化。拼多多通過“源頭分級、產(chǎn)地直發(fā)”的模式，借助百億補貼、限時秒殺、萬人團等扶持資源，一舉完成了幾大產(chǎn)區(qū)的蘋果銷售電商化升級，解決了后疫情時代蘋果銷售的大問題。
而在這波蘋果電商化升級的紅利中，大量果農(nóng)獲得了實惠，也涌現(xiàn)了一批懂產(chǎn)品，會營銷的新農(nóng)人群體。比如山西“果二代”王震“百億補貼+日常銷售”的組合拳，帶領(lǐng)團隊及合作社實現(xiàn)電商銷售超過1.2億元，同比增長翻番。80后新農(nóng)人張陽2017年開始在拼多多上銷售水果至今，最高日銷逾2萬單，還自建5000平的標(biāo)準(zhǔn)化果庫、引進600萬的自動分揀包裝設(shè)備，并在當(dāng)?shù)刂苯映邪麍@，推動“離太陽最近、離城市最遠”的丑蘋果直達城市。
而在科學(xué)種植和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面，山東榮成的悅多果業(yè)更具有代表意義，他們給蘋果清洗、拋光后拍照，每個果子拍32張，每張照片對應(yīng)一個維度的數(shù)據(jù)，包括尺寸、顏色、質(zhì)量等，接著通過光譜測糖儀，測定蘋果糖度。綜合了這些數(shù)據(jù)后，機器就可以把蘋果送往不同的分揀線進行分裝，從而保證了每顆蘋果的穩(wěn)定品質(zhì)。從整個行業(yè)的維度來看，這都是非常先進的舉措，國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家霍學(xué)喜在一場蘋果產(chǎn)業(yè)線上報告會上介紹，山東果農(nóng)的種植技術(shù)和素養(yǎng)，普遍達到了全國領(lǐng)先的水準(zhǔn)。
類似這樣的案例有很多，拼多多的資源注入可以說盤活了這些產(chǎn)品的蘋果銷售，而在保證銷售的情況下，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)也在不斷的進行升級和蛻變，從某種程度上來說，拼多多加速了農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的技術(shù)升級和轉(zhuǎn)型，用銷量和技術(shù)引導(dǎo)保證了行業(yè)的穩(wěn)步向上發(fā)展，也幫助更多農(nóng)戶走上了脫貧致富的道路。而目前，蘋果也已經(jīng)成為了拼多多平臺上銷量最大的水果品類。
扶農(nóng)要授人以漁
拼多多多扶農(nóng)故事讀起來總是有那么一種蕩氣回腸的感覺，因為我們看到的往往不僅僅是在銷量的扶持和幫助，而是能夠看到一個人因此改變命運，一個行業(yè)因此而徹底蛻變。就好像蘋果產(chǎn)業(yè)就以最快的速度完成了轉(zhuǎn)型和升級，這不僅為用戶解決了購物的問題，更為行業(yè)和產(chǎn)業(yè)解決了銷路和脫貧的問題。用最用心的參與去改變整個行業(yè)的走向，無疑是拼多多做這件事情最大的意義。
在農(nóng)產(chǎn)品 “零傭金”的基礎(chǔ)上，拼多多首創(chuàng)“農(nóng)地云拼”模式，實現(xiàn)“拼購+產(chǎn)地直發(fā)”，拼購將消費端分散、臨時的需求，在時間和空間上形成歸集效應(yīng)，為產(chǎn)地提供長期穩(wěn)定的訂單，幫助小農(nóng)戶融入大市場。同時，創(chuàng)立以來，對于扶貧興農(nóng)工作拼多多也一直沒有懈怠，連續(xù)支持“三區(qū)三州”地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品開拓上行通路，協(xié)同地方政府發(fā)起消費扶貧活動，并曾與鹽源縣政府聯(lián)合舉辦“電商扶貧蘋果專場直播”，讓山溝里的蘋果走出大山腹地，逐漸成為響亮的地方品牌，積累下了深厚的品牌價值，讓鹽源蘋果像煙臺蘋果、阿克蘇蘋果那樣成為優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)品的代名詞。
目前，拼多多平臺上已經(jīng)有一大批上億年銷售額的蘋果賣家，平臺希望借助百億補貼等通道，在未來1-2年內(nèi)幫助更多蘋果產(chǎn)區(qū)培育出更大量的水果龍頭企業(yè)，助力當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，大幅提升各個億級產(chǎn)業(yè)帶的整體價值，讓全國優(yōu)質(zhì)蘋果都可以方便地行銷全國。
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