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餓了么與美團(tuán)互掐:訂餐平臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在哪

 2015-01-03 10:25  來(lái)源: 用戶投稿   我來(lái)投稿 撤稿糾錯(cuò)

  域名預(yù)訂/競(jìng)價(jià),好“米”不錯(cuò)過(guò)

餓了么與美團(tuán)外賣同為訂餐平臺(tái),除此之外,還有叫飯、外賣王、美餐網(wǎng)等外賣類網(wǎng)站。網(wǎng)上訂餐已成為當(dāng)下年輕上班族的首選,由于上班期間休息時(shí)間比較短,許多上班族開(kāi)始選擇訂餐。網(wǎng)上訂餐不需要打電話,可以直接登陸網(wǎng)站進(jìn)行下單,并且可以選擇的餐館也比較多。因此訂餐平臺(tái)必須與線下的快餐店達(dá)成合作,當(dāng)然合作的店面越多越好。其中餓了么和外團(tuán)外賣實(shí)力比較雄厚,所以這兩家互掐也是必然。

顧客為何喜歡使用訂餐網(wǎng)站,或者是訂餐類手機(jī)應(yīng)用呢,主要原因有兩點(diǎn):其一是訂餐平臺(tái)使用起來(lái)很方便,特別是手機(jī)版的訂餐應(yīng)用,其二是訂餐網(wǎng)站上的各種優(yōu)惠。筆者自己經(jīng)常在美團(tuán)外賣上訂中飯,比線下的快餐店要便宜不少,例如:滿10塊錢(qián)減3元、免費(fèi)送飲料等優(yōu)惠。這對(duì)于多數(shù)處于中低消費(fèi)水平的上班族來(lái)說(shuō),確實(shí)是一大誘惑,既便宜又方便的感覺(jué)。

訂餐網(wǎng)站數(shù)量越來(lái)越多,逐漸形成了一個(gè)行業(yè),自然行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)也很激烈。但不管怎么說(shuō),訂餐平臺(tái)還是屬于服務(wù)類網(wǎng)站,訪客或用戶最關(guān)注的無(wú)非是三點(diǎn):第一,合作的快餐店面多不多,如果沒(méi)有自己中意的快餐店,那么用戶可能就會(huì)去別家。第二,在線訂餐有無(wú)優(yōu)惠活動(dòng),貪圖小便宜幾乎是所有顧客的共同點(diǎn)。第三,能否按時(shí)送餐,這點(diǎn)非常重要,可由于送外賣的都是店鋪?zhàn)约禾峁?,因此很難保證準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。

搞清楚用戶的需求和心理,餓了么和美團(tuán)等訂餐平臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力就顯而易見(jiàn)了,那就是努力提升服務(wù)品質(zhì)。特別是在送餐的環(huán)節(jié),如何才能保證及時(shí)送達(dá)呢?快餐平臺(tái)必須參與督促合作的快餐店,并且與快餐店協(xié)商好。但操作起來(lái)困難重重,快餐店一般做的都是周邊生意,不愿意送到很遠(yuǎn)的地方,實(shí)際上確實(shí)非常不乏算。既然如此,快餐網(wǎng)站能否成立自己的外賣部門(mén)呢,就類似于快遞部門(mén),專門(mén)提供送餐服務(wù)。

不僅如此,還可以采用會(huì)員制來(lái)吸引顧客,成為某個(gè)快餐店的會(huì)員即可享有更多優(yōu)惠。總而言之,像餓了么、美團(tuán)外賣等訂餐類網(wǎng)站,應(yīng)該把重點(diǎn)放在提升服務(wù)品質(zhì)上。與開(kāi)個(gè)餐館一樣,先服務(wù)好那些老顧客,提升菜品質(zhì)量、提升服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量。然后想辦法擴(kuò)大規(guī)模,做到小而美比粗獷式的擴(kuò)張更有意義。文章來(lái)源:宅客網(wǎng) 均為原創(chuàng)編寫(xiě) 轉(zhuǎn)載保留

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