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近日，第111屆全國糖酒商品交易會(huì)（糖酒會(huì)）在深圳盛大召開。在此期間，全球領(lǐng)先的消費(fèi)者研究與零售監(jiān)測(cè)公司尼爾森IQ（NIQ）不僅深入?yún)⑴c糖酒會(huì)官方重點(diǎn)活動(dòng)——VIP采購商俱樂部閉門對(duì)接會(huì)，還與中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦“中國食品飲料行業(yè)增長論壇”，并召開電商及全渠道本土客戶研討會(huì)，旨在探討和分享行業(yè)最新趨勢(shì)及全渠道策略。這些活動(dòng)的舉辦，不僅為參會(huì)企業(yè)提供了一個(gè)交流與合作的平臺(tái)，也為快消品行業(yè)的健康發(fā)展提供了寶貴的思路和方向。

零售渠道結(jié)構(gòu)變革趨勢(shì)：釋放全域增長新動(dòng)能

在當(dāng)前快消品市場(chǎng)中，零售渠道的結(jié)構(gòu)正經(jīng)歷著前所未有的變革。NIQ中國首席增長官鄭冶（Jack Zheng）出席糖酒會(huì)VIP采購商俱樂部閉門對(duì)接會(huì)，并發(fā)表《零售渠道結(jié)構(gòu)變革趨勢(shì)洞察》的演講，深入分析了這一變革趨勢(shì)。他指出，隨著電商的興起和消費(fèi)者購物習(xí)慣的變化，傳統(tǒng)的零售渠道正受到挑戰(zhàn)，而新興的電商渠道，尤其是內(nèi)容電商，正成為推動(dòng)個(gè)護(hù)家清和食品飲料品類增長的新引擎。

線上渠道的價(jià)格敏感度較高，消費(fèi)者在購買日常用品時(shí)，更傾向于在不同線上平臺(tái)對(duì)比價(jià)格后進(jìn)行購買。這種價(jià)格敏感性在便利店、化妝品店、即時(shí)零售、超市和大賣場(chǎng)等渠道中尤為明顯。同時(shí)，東區(qū)和南區(qū)仍然是快消市場(chǎng)蓬勃發(fā)展的區(qū)域，而西區(qū)的高速發(fā)展省份也值得關(guān)注。中國的城鎮(zhèn)化率逐年提升，2023年為66.2%，預(yù)計(jì)到2030年城鎮(zhèn)化率有望達(dá)70%，城鎮(zhèn)人口增加7,600萬，刺激消費(fèi)需求增長1,100億，這將為快消品市場(chǎng)帶來了巨大的增長潛力。

在品類增速方面，即時(shí)零售的重要性日益顯著，作為線下零售的延伸，即時(shí)零售不僅滿足了消費(fèi)者的即時(shí)需求，而且在食品飲料品類中具有巨大的增長空間。尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，即時(shí)零售的月度光顧頻率呈上升趨勢(shì)，這對(duì)承接個(gè)人護(hù)理消費(fèi)者從線下到線上轉(zhuǎn)移尤為重要。

循勢(shì)重構(gòu)新增長：中國食品飲料行業(yè)增長論壇

在糖酒會(huì)同期舉辦的中國食品飲料行業(yè)增長論壇上，尼爾森IQ的專家們通過深入解析快消行業(yè)最新趨勢(shì)，解讀不同消費(fèi)人群特征，洞察全渠道變革及發(fā)展，重新解構(gòu)渠道布局，探討了行業(yè)面臨的增長機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，并提出了循勢(shì)重構(gòu)增長的策略。

NIQ中國新興業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人趙亭（Joyce Zhao）分享了中國食品飲料行業(yè)在謹(jǐn)慎消費(fèi)下的“新·質(zhì)·量”突圍之路。她指出，中國正處在韌性復(fù)蘇階段，中國本土快消企業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)包括多樣化和優(yōu)化分銷渠道、吸引新客戶以及通貨膨脹和成本上升等問題。此外，她還提到了企業(yè)應(yīng)對(duì)增長瓶頸的不同策略，強(qiáng)調(diào)了增加營銷投入、優(yōu)化產(chǎn)品線和削減成本的重要性。最后，她強(qiáng)調(diào)了對(duì)高性價(jià)比產(chǎn)品的需求和健康意識(shí)的提升正在驅(qū)動(dòng)快消市場(chǎng)發(fā)展，以及小型企業(yè)更注重產(chǎn)品的可持續(xù)/環(huán)保屬性。

研討會(huì)上，NIQ中國零售研究部門總監(jiān)黃宏（Hom Huang）和NIQ中國零售研究部門經(jīng)理何文霄（Albert He）強(qiáng)調(diào)了全渠道銷售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的力量，他們指出，隨著快消品全渠道銷售的重要性日益增加，品牌需要全景洞察來應(yīng)對(duì)零售結(jié)構(gòu)的碎片化。尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度全渠道整體快消品銷售額增幅為2.9%，其中，線上零售和線下實(shí)體的銷售額增幅分別為+11.1%和-1.2%，凸顯了線上渠道的增長潛力。

NIQ 中國區(qū)數(shù)字化產(chǎn)品經(jīng)理王昱（Jade Wang）介紹了NIQ MyEcom電商解決方案，通過精細(xì)化、可定制的數(shù)據(jù)助力電商業(yè)務(wù)全面增長。MyEcom提供了商品和店鋪層面的精細(xì)數(shù)據(jù)，支持多維度分析，幫助品牌實(shí)現(xiàn)生意賦能。通過這個(gè)平臺(tái)，品牌可以更好地監(jiān)控競(jìng)爭(zhēng)格局，優(yōu)化市場(chǎng)策略，從而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先地位。

NIQ中國電商及全渠道事業(yè)群高級(jí)經(jīng)理柘冬妍（Judy Zhe）分享了關(guān)于中國快消品行業(yè)渠道的全景洞察。她指出，中國快消品市場(chǎng)正處于一個(gè)多元化和現(xiàn)代化分銷渠道布局的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期。柘冬妍強(qiáng)調(diào)，隨著消費(fèi)者購物行為的不斷演變，品牌需要更加關(guān)注線上平臺(tái)的影響力，尤其是內(nèi)容電商平臺(tái)如抖音和小紅書的崛起，這些平臺(tái)已成為品牌與消費(fèi)者互動(dòng)和產(chǎn)品銷售的重要渠道。

她也強(qiáng)調(diào)了品牌在全渠道運(yùn)營中的重要性，建議品牌使用尼爾森IQ的全渠道數(shù)據(jù)分析解決方案（OmniSales）來優(yōu)化他們的市場(chǎng)策略，實(shí)現(xiàn)線上線下的協(xié)同發(fā)展，并最終贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

NIQ中國消費(fèi)者與營銷洞察高級(jí)研究總監(jiān)蘇偉娜（Weina Su）探討了多元趨勢(shì)下的消費(fèi)新潮流，包括細(xì)分需求催生的消費(fèi)分化和場(chǎng)景融合重塑的消費(fèi)體驗(yàn)。她分享了宏觀層面人口結(jié)構(gòu)的變化，如生育率下降、老齡化加劇和戶均規(guī)?？s減，以及這些變化如何影響消費(fèi)量。她還分析了不同年齡和性別群體的飲酒習(xí)慣，以及年齡與飲食習(xí)慣的相關(guān)性。此外，她探討了不同世代消費(fèi)者的心理和生理健康相關(guān)性，以及他們?cè)谫徫镄袨樯系牟町?。最后，她討論了Z世代的價(jià)值觀和消費(fèi)傾向，以及數(shù)字化一代對(duì)“價(jià)值”的高要求。

NIQ中國大數(shù)據(jù)與高級(jí)分析咨詢副總監(jiān)金星余（Eileen Jin）在分享中聚焦于如何逃離無效內(nèi)卷并精準(zhǔn)布局渠道與價(jià)格。她分析了現(xiàn)代渠道的動(dòng)蕩情況，指出了近半數(shù)省份渠道變動(dòng)超全國水平，并討論了大型渠道面臨的挑戰(zhàn)，包括增長乏力和店內(nèi)內(nèi)卷嚴(yán)重等問題。她還探討了如何提升營銷資源配分效率，通過交叉目標(biāo)人群濃度和品類銷售潛力將門店進(jìn)行進(jìn)一步分組。此外，她還提供了關(guān)于便利店和小型超市在不同城市級(jí)別中的發(fā)展趨勢(shì)和銷售潛力的分析，并在大會(huì)上首次披露了NIQ最新推出的城市精耕解決方案。NIQ城市精耕解決方案將更有效地幫助中國快消品企業(yè)客戶選擇最具潛力的城市進(jìn)行市場(chǎng)拓展，并基于細(xì)分市場(chǎng)，提供從細(xì)分品類、子品牌、競(jìng)爭(zhēng)品牌的市場(chǎng)表現(xiàn)數(shù)據(jù)和建議，幫助中國快消品企業(yè)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)精耕細(xì)作，在存量市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)突破性增長。

隨著消費(fèi)者行為和零售環(huán)境的快速變化，全渠道視角變得至關(guān)重要。尼爾森IQ的全渠道數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)解決方案通過無縫整合線上和線下的銷售數(shù)據(jù)，為品牌商提供了一個(gè)全面的市場(chǎng)全貌。這一突破性解決方案不僅解決了數(shù)據(jù)分散的問題，還幫助品牌全面洞悉所有關(guān)鍵渠道，從而更精確地分配有限的預(yù)算，以最大化投資回報(bào)率。

該方案不僅提供了全景數(shù)據(jù)和洞察，還通過其高標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)服務(wù)，匯集200多位行業(yè)專家的深入洞察，橫跨7大行業(yè)，結(jié)合NIQ零售研究數(shù)據(jù)服務(wù)、分析咨詢服務(wù)、消費(fèi)者洞察及BASES產(chǎn)品創(chuàng)新咨詢等王牌解決方案，為品牌商在全渠道領(lǐng)域的增長提供建議和支持。通過這一解決方案，品牌商可以告別管理多個(gè)數(shù)據(jù)源的麻煩，獲得一個(gè)統(tǒng)一的線上和線下數(shù)據(jù)視圖，從而更有效地監(jiān)控市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和品牌表現(xiàn)。

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