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透過半年增粉最快的30個美食賬號,卡思數(shù)據(jù)為您提出這些增粉建議

 2020-12-10 15:48  來源: 互聯(lián)網(wǎng)   我來投稿 撤稿糾錯

  域名預(yù)訂/競價,好“米”不錯過

最近,卡思后臺的留言、私信里,經(jīng)常能看到關(guān)于 “美食創(chuàng)作”的咨詢。美食賽道受到如此高的關(guān)注,我們認(rèn)為可能有兩個原因:

一,疫情期間,被迫宅在家中的用戶大多在廚藝上完成了從“菜鳥”到“大神”的進(jìn)階,這也讓美食賽道里崛起了不少主打家常菜系廚藝分享的賬號 ,以“皮皮(教做菜)”最具代表,整個2月,@皮皮 增粉超過了680萬;

而疫情過后,月漲粉最快的賬號里,美食身影也非常多見 。如:@蜀中桃子姐、@大LOGO吃垮北京、@阿蔡美食雕刻,且能連續(xù)多月位列TOP漲粉榜前10,無論是漲粉勢能還是生命周期,都相比其他垂類更長;

二,美食類創(chuàng)作者的變現(xiàn)能力也非常理想 。除了美妝、汽車等垂類外,美食應(yīng)該是變現(xiàn)表現(xiàn)最佳的內(nèi)容賽道,除了我們所理解的食品飲料、廚具、小家電等產(chǎn)品可與美食KOL合作,我們發(fā)現(xiàn):游戲/電商類APP也同樣熱衷投放美食類創(chuàng)作者。

這篇文章呢,我們就重點(diǎn)與大家探討下,如何做好抖音上的美食內(nèi)容創(chuàng)作,從而拿下漲粉紅利?

哪些賬號處在增粉的“快車道”

內(nèi)容之前,且隨卡思數(shù)據(jù)(ID:caasdata)一起來看看:半年里(5月1日-10月31日),增粉最快的TOP30美食賬號都有誰?從數(shù)據(jù)上可以看出,排名前三的賬號都在過去半年里漲粉超過1000萬,TOP30賬號漲粉均超過300萬。

01

既有人間煙火,也有星河璀璨

從TOP30賬號的內(nèi)容細(xì)分屬性上,我們看到:既有如@蜀中桃子姐、@胖胖夫妻為代表的土味人間煙火,通過“VLOG+方言”的形式來記錄生活中的柴米油鹽,給人以撲面而來的生活氣息;也有如@大LOGO吃垮北京 為代表的“精致生活”探店,以“普通人”的身份,帶著大家“打卡”不曾去過的地方,領(lǐng)略少數(shù)人才可領(lǐng)略的品質(zhì)生活,滿足大眾的好奇心;

▲蜀中桃子姐VS大LOGO吃垮北京 截圖 ▲

既有如@阿雅小廚、@飯飯の美食記為代表的小清新美食分享,并借助“美食”這扇窗,來記錄生活中的小歡喜、小確幸,賦予生活以更多的儀式感;也有如@紅斌-調(diào)酒的???、@我的大遠(yuǎn)為代表的專業(yè)、高階美食制作,看他們的視頻,或許你很難從中解鎖美食技能,但卻能享受到極致的視覺盛宴,并感受到一個“大師”的匠心與品位;

當(dāng)然,更有如@孫小廚教做菜、@阿蔡美食雕刻、@小胖哥教做菜為代表的家常美食制作和教程分享,通過一天一道菜,為用戶分享更多家味美食制作技能,因內(nèi)容的實(shí)用性、更新頻次的穩(wěn)定,收獲著更多用戶的點(diǎn)贊與關(guān)注。

總而言之:人間煙火和星河璀璨,都出現(xiàn)在了抖音高速增粉的美食名單里,收割著不同用戶的注意力

02

廚藝分享類賬號生命力強(qiáng),但爆發(fā)力弱;

“劇情+美食”賬號爆款率高,但后勁不足;

從漲粉持續(xù)性和穩(wěn)定性上看,以美食制作、教程分享為代表的廚藝賬號整體表現(xiàn)最好,但因內(nèi)容同質(zhì)化嚴(yán)重,較難以被算法發(fā)現(xiàn),可以說是“大浪淘沙”,脫穎而出的只為少數(shù)。

但一旦存活下來,我們會發(fā)現(xiàn):這些賬號的整體數(shù)據(jù),包括漲粉、互動數(shù)據(jù)等,也會更穩(wěn)定。這不難理解:廚藝類視頻多是家常美食技能分享,內(nèi)容實(shí)用性強(qiáng),如若推薦用戶精準(zhǔn),很容易激發(fā)用戶點(diǎn)贊與收藏,從而獲得更多公域流量推薦,成為爆款甚至大爆款,所以,廚藝賬號核心要比拼的是分享的菜品是不是“迎合”大眾的“胃”,內(nèi)容出品是不是能鎖住用戶的“眼”,以及是否能給用戶樹立“一學(xué)便會”的信心。

以“銘哥說美食”為例,這個賬號最大的特色是內(nèi)容結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,總是:以一句“您呢,一定想不到,XXX(菜品名稱)做成了招牌菜……”開頭,然后通過菜品特寫、白噪音等來盡顯美食的色、香、味,給人以身臨其境的感覺,拉著用戶往后看,然后才進(jìn)入到美食制作環(huán)節(jié)。

▲銘哥說美食 截圖 ▲

這樣的倒序視頻呈現(xiàn)方式:標(biāo)簽鮮明,自成風(fēng)格,給用戶制造熟悉感與親近感;也能第一時間鎖住用戶的“胃”,進(jìn)而提升完播率??ㄋ及l(fā)現(xiàn):自5-8月,銘哥的月增粉始終保持在50萬+的狀態(tài),并不像很多賬號那樣大起大落。與@銘哥說美食采用同樣視頻結(jié)構(gòu)的還有:@不二廚神、@美食米阿米等,都表現(xiàn)出相對穩(wěn)定的漲粉態(tài)勢。

相比于美食制作、知識分享賬號,“劇情+”的賬號可獲推薦的用戶半徑更大,爆款率高,內(nèi)容趣味性更強(qiáng),因此,成為了多數(shù)垂直賬號布局時的首選。

但這類賬號多也存在問題,一,因內(nèi)容“劇情化”,在一定程度上會稀釋賬號用戶沉淀的精準(zhǔn)性,而精準(zhǔn)度的降低,也會帶來廣告主投放意愿的下降;二,劇情類創(chuàng)作本身創(chuàng)作門檻高,成為爆款相較其他垂類容易,但持續(xù)做爆款難度極高,容易陷入“后勁不足”的窠臼。

我們看到:無論是屢被同學(xué)欺負(fù)的@琪怪兒,還是專業(yè)代吃的@王大山,以及擅長吃辣挑戰(zhàn)的@辣王一家人,近兩個月的增粉表現(xiàn)都大不如此。當(dāng)然,這并不意味著這些賬號的高光時刻已經(jīng)過去,增加劇情人設(shè),擴(kuò)大/縮小故事場景、增加內(nèi)容反轉(zhuǎn)沖突,或是打造劇情系列都是常見的選擇。 但前提是這些增項(xiàng),是否適合賬號固有的人設(shè)和內(nèi)容風(fēng)格。

▲王大山Sanmei 截圖 ▲

03

“美食+1”,賦予內(nèi)容更多標(biāo)簽與看點(diǎn)

從上面增粉最快的TOP30賬號來看,不難看出:無論是哪一個賬號,在內(nèi)容表達(dá)上,都設(shè)置一些小心機(jī), 這些小心機(jī)可能能提升視頻的完播和用戶互動活躍度,也可能能提升內(nèi)容槽點(diǎn)、笑點(diǎn)或是記憶點(diǎn),通過標(biāo)簽化人設(shè),來賦予內(nèi)容更多的看點(diǎn),此所謂“美食+1”。

我們不妨來拆解下賬號這些標(biāo)簽:有語言標(biāo)簽, 如@蜀中桃子姐 在視頻創(chuàng)作中所使用的道地四川方言,@潘姥姥 穿透屏幕的清脆笑聲,以及@小胖哥教做菜,在視頻結(jié)尾處屢屢發(fā)出的靈魂拷問“你學(xué)fei了嗎?”;有動作標(biāo)簽, 如@麻辣德子在視頻里的雙手合十,鞠躬致謝,@餓貨小蔥仔的嘴部咀嚼特寫;有場景標(biāo)簽 ,如:@松松和二毛視頻里常常因吃麻吃辣過度而出現(xiàn)的“廁所”,@下鋪小涵是吃貨 則將場景限定在了自己寢室的床上,干凈的床與“美食烹飪”的亂,形成了鮮明的對比,也更富話題性;也有穿著標(biāo)簽, 如@不二廚神總是穿著相聲服、戴著圓框小墨鏡出鏡,而@大LOGO吃垮北京 去哪兒探店都是著一件橙色T恤,雙肩包不離身;

更有穩(wěn)定內(nèi)容結(jié)構(gòu)標(biāo)簽, 如@琪怪兒總是在被同學(xué)、朋友“欺負(fù)”后,然后被包租婆媽媽和隔壁老王用美食和“豪氣”所治愈;@潘姥姥總是通過與不曾出鏡的小孫子對話,來引出當(dāng)日要分享的創(chuàng)意美食,也在美食制作的過程里,看到了姥姥對小孫子的寵溺,從而在心底深處生出一種共鳴,“希望自己有這樣一個無所不能的姥姥”。

美食視頻創(chuàng)作的4條建議

01 標(biāo)簽很重要,越是大眾的內(nèi)容,越需要建立標(biāo)簽,做“萬花叢中的那抹綠”;

在前述內(nèi)容里,我們?yōu)榇蠹也鸾饬藰?biāo)簽的分類,也著重闡述了標(biāo)簽的重要性,即:賦予了賬號以獨(dú)特的記憶點(diǎn)和互動點(diǎn),對于早期建號的創(chuàng)作者來說,卡思認(rèn)為,更應(yīng)強(qiáng)化標(biāo)簽的建構(gòu),讓大眾的內(nèi)容不“大眾”,讓樸實(shí)的內(nèi)容更“個性”。

但這里要說明下:標(biāo)簽并不是刻意打造的,他一定要符合人設(shè)本身,可以從用戶的評論里來,也可以從賬號的定位中來。 切忌簡單的復(fù)制、抄襲其他創(chuàng)作者的標(biāo)簽,也切忌在一個內(nèi)容里設(shè)置無數(shù)個標(biāo)簽,這些都是毫無靈魂的;

02 穩(wěn)定的內(nèi)容結(jié)構(gòu)很重要,結(jié)構(gòu)的形成與優(yōu)化,可借助數(shù)據(jù)工具來實(shí)現(xiàn);

穩(wěn)定的內(nèi)容結(jié)構(gòu),看似容易讓內(nèi)容陷入套路化、模板化中,但實(shí)際上,也在某種程度上幫助賬號更快速得確立起自身風(fēng)格,讓算法和用戶識別。

當(dāng)然,這里也提議我們的內(nèi)容創(chuàng)作者們,內(nèi)容結(jié)構(gòu)并非你預(yù)先設(shè)定的就是最好的,一定要強(qiáng)化數(shù)據(jù)復(fù)盤 ,在《比起完播率,在抖音這個指標(biāo)更重要》一文里,我們有講到,(部分)創(chuàng)作者抖音APP里,可以看到一個“作品分析”功能,通過該功能,可以查看視頻播放每一秒的用戶“觀看留存率”,從而幫你找到對應(yīng)“幀”的內(nèi)容,尋找到跳出率高的關(guān)鍵幀用戶流失的原因,從而“對癥下藥”,讓整體的內(nèi)容結(jié)構(gòu)更為順暢和無懈可擊。

但這里要強(qiáng)調(diào)的是:內(nèi)容結(jié)構(gòu)并非一成不變,當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己屢試不爽的內(nèi)容結(jié)構(gòu),在較長一段時間里數(shù)據(jù)都明顯下滑的時候,那也是你調(diào)整和優(yōu)化結(jié)構(gòu)的時候了,只有這樣,才能讓賬號獲得新生。

如@石神這個賬號,在早期,賬號多以在石板上制作“黑暗料理”實(shí)現(xiàn)了快速漲粉,如石板烤百香果,石板炒螺絲釘、石板燒人參等,將“萬物皆可石板燒”的“美食理念”展現(xiàn)得淋漓盡致。

但時間到了8月,因?yàn)閮?nèi)容缺乏創(chuàng)新,套路化嚴(yán)重,且多是為迎合用戶的“獵奇”心理來進(jìn)行創(chuàng)作(如:食用刺身豬大腸),該賬號存在被官方限流的痕跡,數(shù)據(jù)表現(xiàn)也如從前。

直到9月,一條從菜市場的魚攤上蹭了老板娘的魚泡進(jìn)行燒烤的視頻火了后,這個賬號才調(diào)整為現(xiàn)在的內(nèi)容結(jié)構(gòu),即:守株待兔去各種菜攤、魚攤、肉攤?cè)?ldquo;蹭”各種免費(fèi)的食材邊角料,然后進(jìn)行燒烤,在視頻里也會有統(tǒng)一的文案,通常是以“這是好東西”作為開場,以“下次再弄點(diǎn)”來收尾,從而重獲新生。據(jù)卡思統(tǒng)計(jì),在過去的90日里,@石神賬號共計(jì)漲粉359.8萬,以10月漲粉最高,超過190萬,位列抖音漲粉總榜第21的位置。

▲石神 截圖 ▲

03 創(chuàng)意重要,實(shí)用重要,但真實(shí)是靈魂;

今年內(nèi)容創(chuàng)作的一個共性趨勢,即:返璞歸真,不經(jīng)精心雕刻但傳遞著濃郁生活氣息的內(nèi)容,更容易溫暖人心,無論是@蜀中桃子姐,還是@胖胖夫妻,都呈現(xiàn)出這樣的趨勢,實(shí)際上,撇開美食垂類,今年大火的@瘋產(chǎn)姐妹、等,也體現(xiàn)了這樣的特征。

小編個人就特別喜歡一個賬號,那就是@樊小慧兒,這個賬號與@蜀中桃子姐一樣,是以“美食”為紐帶,通過VLOG的方式來記錄生活,傳遞正能量,但不同的是,@樊小慧兒 的內(nèi)容并非取景于農(nóng)村,她生活在城市,通過記錄為工友做大鍋飯的日常,持續(xù)圈粉,她是億萬城市“搬磚人”的代表,積極、勤奮、不抱怨,用小小的肩膀扛起對生活的赤誠與熱愛;

▲樊小慧兒 截圖 ▲

04 嘗試系列化內(nèi)容創(chuàng)作:以降低內(nèi)容創(chuàng)制成本,同時帶給用戶類“追劇”般的爽感;

以@帥大斌為例,這個賬號通過80個作品,收獲了580萬+粉絲。如:網(wǎng)吧系列、火鍋店系列、浴池系列、(河邊)釣魚系列、駕校系列,通過確定的場景,不確定的劇情來吸引用戶“沉浸”,同時,也能節(jié)省創(chuàng)制成本,但對創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)本身也提出了更高階要求。

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