禾鈺科技胡健：“護(hù)食安”家用食品檢測(cè)儀給食品安全帶來(lái)的轉(zhuǎn)變

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生活水平的提高，最顯著的標(biāo)志是什么?無(wú)疑是對(duì)于食物品質(zhì)追求的提升。如今大眾消費(fèi)者對(duì)于食品的追求不再僅是好不好吃，口感如何，食材用料怎樣如此簡(jiǎn)單的追求。在環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重，生活節(jié)奏越來(lái)越快速的時(shí)代，對(duì)于食品安全的重要性已經(jīng)逐漸上升到了第一位。如今這個(gè)大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的年代，互聯(lián)網(wǎng)+已經(jīng)不再是一個(gè)概念，傳統(tǒng)各行業(yè)正在逐漸與互聯(lián)網(wǎng)接軌，利用互聯(lián)網(wǎng)所提供的平臺(tái)、媒介渠道來(lái)進(jìn)行二次創(chuàng)業(yè)革新，煥發(fā)第二春。在食品安全需求旺盛的情況下，也有很多從事食品安全檢測(cè)產(chǎn)品的公司拿到融資、甚至上市?？梢灶A(yù)見(jiàn)互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，食品安全檢測(cè)行業(yè)將是新的創(chuàng)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

以往的食品安全檢測(cè)，由于操作復(fù)雜、需要接觸化學(xué)試劑，一直以來(lái)僅應(yīng)用于行政級(jí)、企業(yè)級(jí)領(lǐng)域，很難走進(jìn)個(gè)人家庭市場(chǎng)。而如今，隨著技術(shù)的進(jìn)步，已經(jīng)開(kāi)始有家用食品安全檢測(cè)儀開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)。特別是互聯(lián)網(wǎng)+食品安全概念的提出，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的傳播特性和數(shù)據(jù)分析能力進(jìn)一步提升了食品安全檢測(cè)的便捷性、安全性。今天A5創(chuàng)業(yè)訪談就邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)首家進(jìn)入家庭食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的禾鈺科技創(chuàng)始人胡健，和我們一起共同探討食品安全檢測(cè)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)話題。

成都禾鈺科技()是一家針對(duì)食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)(食品安全快速檢測(cè))的高科技機(jī)構(gòu)，建立了一支以食品安全快速檢測(cè)、分析化學(xué)、光學(xué)儀器開(kāi)發(fā)為主，多個(gè)博士、碩士為核心的高科技人才隊(duì)伍。在同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，被授予自主創(chuàng)新型企業(yè)和民營(yíng)高科技企業(yè)。

禾鈺科技創(chuàng)始人胡健

A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：您好，胡總，歡迎做客A5創(chuàng)業(yè)訪談。能否先簡(jiǎn)單介紹一下自己，并介紹一下禾鈺科技?

禾鈺科技：大家好，我是禾鈺科技創(chuàng)始人胡健，2007年從學(xué)校出來(lái)踏入社會(huì)就北上工作，屬于典型的北漂，住過(guò)地下室，睡過(guò)大通鋪，經(jīng)常吃了上頓沒(méi)有下頓。初到北京就選擇了食品安全這個(gè)行業(yè)，而一干就是5年。這五年來(lái)從一線工人擰瓶蓋貼標(biāo)簽，到行政工作，到售后工程師，再到研發(fā)銷售，自己都干了個(gè)遍。后來(lái)做到了銷售總監(jiān)的職位，2012年從北京回到成都，創(chuàng)辦了現(xiàn)在的禾鈺科技有限公司。我們公司一直致力于食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的研發(fā)及推廣，成功研發(fā)出國(guó)內(nèi)首個(gè)家庭級(jí)食品安全快速檢測(cè)儀——“護(hù)食安”。護(hù)食安的目標(biāo)定位是家庭用戶，尤其是小康以上的白領(lǐng)人士和母嬰人群。做到無(wú)需接觸化學(xué)試劑，便可簡(jiǎn)單操作進(jìn)行檢測(cè)，并通過(guò)APP獲得檢測(cè)信息，非常安全便捷。

A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：禾鈺科技現(xiàn)在都有哪些產(chǎn)品，主要在做哪些品類的食品安全檢測(cè)?

禾鈺科技：公司產(chǎn)品主要分為兩大類，一類是行政級(jí)檢測(cè)設(shè)備，也就是執(zhí)法機(jī)關(guān)用的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀器，主要做食品中農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬、真菌毒素、非法添加物等的檢測(cè)。第二類就是家庭級(jí)快檢設(shè)備，也就是“護(hù)食安”。主要針對(duì)家庭日常生活中常見(jiàn)的食品污染物及非法添加劑的檢測(cè)。

護(hù)食安食品測(cè)試儀

A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：在眾多產(chǎn)品體系中，哪些是禾鈺科技的核心產(chǎn)品，在同行業(yè)內(nèi)都有哪些功能特點(diǎn)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)？

禾鈺科技：我們的核心產(chǎn)品是“護(hù)食安”智能家用食品檢測(cè)儀，這款產(chǎn)品是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的家庭級(jí)食品安全快速檢測(cè)儀。該產(chǎn)品可以讓消費(fèi)者自己把食品安全掌握在手中，整個(gè)檢測(cè)流程非常簡(jiǎn)單，僅有提取、滴加、讀取三個(gè)步驟，并且不用觸碰任何化學(xué)試劑，在家里就可以安全，方便的參與到食品安全監(jiān)督中來(lái)。同時(shí)我們也開(kāi)發(fā)了護(hù)食安APP，配合產(chǎn)品的使用。通過(guò)APP可以直觀的獲取檢測(cè)結(jié)果、分析報(bào)告等數(shù)據(jù)，便于用戶操作和查看。

A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：消費(fèi)者會(huì)不信任食品的安全性，同理也會(huì)對(duì)食品安全檢測(cè)儀器的權(quán)威度和可靠性產(chǎn)生懷疑。那么在遇到這類問(wèn)題時(shí)，禾鈺科技是如何應(yīng)對(duì)的?

禾鈺科技：國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局于2017年3月28日組織制定了《食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》并全國(guó)印發(fā)及執(zhí)行，我們嚴(yán)格按照該規(guī)范要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行內(nèi)測(cè)與內(nèi)控，也正在配合出入境檢驗(yàn)檢疫局、疾控中心等權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)做產(chǎn)品的測(cè)試認(rèn)證，以保障產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性。

A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：禾鈺科技目前團(tuán)隊(duì)大概有多少人，在銷售和研發(fā)中各占比例是多少?您認(rèn)為食品安全檢測(cè)公司，科技研發(fā)和產(chǎn)品銷售，哪一個(gè)更重要?

禾鈺科技：現(xiàn)階段大概有25人左右，研發(fā)人員比例占到了近80%;我認(rèn)為研發(fā)與銷售都重要，這兩者相輔相成，缺一不可。沒(méi)有好的產(chǎn)品研發(fā)，銷售人員就沒(méi)有趁手的營(yíng)銷武器，反之，沒(méi)有銷售團(tuán)隊(duì)的推廣與用戶反饋，那研發(fā)人員也只能是閉門造車。對(duì)于我們這種以科技研發(fā)為推動(dòng)力的公司來(lái)說(shuō)，研發(fā)人員的比例肯定是十分高的。但是我們也對(duì)于銷售渠道的拓展十分重視。畢竟“酒香也怕巷子深”。特別是國(guó)內(nèi)家庭用食品安全檢測(cè)儀器的發(fā)展，剛剛起步，這就更需要加大銷售渠道推廣力度，來(lái)普及“護(hù)食安”這款產(chǎn)品。

A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：目前整個(gè)食品安全檢測(cè)行業(yè)，面臨的最大挑戰(zhàn)是什么?禾鈺科技是如何應(yīng)對(duì)的?

禾鈺科技：當(dāng)前，我國(guó)的食品種類繁多，食品產(chǎn)業(yè)體量巨大，市場(chǎng)秩序有待規(guī)范，企業(yè)責(zé)任主體意識(shí)仍有待加強(qiáng)，而監(jiān)管機(jī)構(gòu)暫以抽樣檢測(cè)為主，難免會(huì)出現(xiàn)漏查或其他情況出現(xiàn);禾鈺科技正是意識(shí)到這一現(xiàn)狀與形勢(shì)，在研發(fā)上重點(diǎn)投入，研發(fā)出家庭級(jí)食品安全檢測(cè)儀——護(hù)食安，從把好老百姓的餐桌“最后一關(guān)”入手，配合政府部門從田間到生產(chǎn)再到流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，聯(lián)動(dòng)老百姓提高食品安全防范意識(shí)，進(jìn)而形成食品安全全民監(jiān)督的社會(huì)共治，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：食品安全檢測(cè)還是一個(gè)新興的行業(yè)。禾鈺科技是如何拓展市場(chǎng)的?關(guān)于提高大眾消費(fèi)者對(duì)于食品安全檢測(cè)儀器的接受度，有哪些經(jīng)驗(yàn)?

禾鈺科技：積極配合政府部門的食品安全宣傳，提高老百姓的食品安全防范意識(shí)是前提，精準(zhǔn)的初期用戶定位是關(guān)鍵。如今食品安全檢測(cè)市場(chǎng)正在向家庭層級(jí)傾斜，我們現(xiàn)在重點(diǎn)力推的“護(hù)食安”，定位的就是最平常老百姓家庭。用戶定位好了，更重要的是產(chǎn)品定位。護(hù)食安在研發(fā)過(guò)程中，經(jīng)過(guò)不斷的調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，其使用體驗(yàn)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度、檢測(cè)流程，都達(dá)到了為家庭用戶所想，所用。十分的安全、便捷、可靠。

A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：目前護(hù)食安這款檢測(cè)儀器的價(jià)格是多少? 能否透漏下目前護(hù)食安這款儀器的銷售情況?

禾鈺科技：這款產(chǎn)品的定價(jià)在千元左右，十分親民。護(hù)食安是我們近期剛剛推出的產(chǎn)品，正在逐步打入市場(chǎng)，也已經(jīng)取得了良好的效果。關(guān)于銷售情況的話，數(shù)據(jù)不能透露太多。但是可以告訴大家的是，通過(guò)合作渠道的各方面推廣和部署，這個(gè)月僅在四川省內(nèi)，就已經(jīng)有四千四百多戶家庭用上了我們的產(chǎn)品，可以說(shuō)已經(jīng)走上了正軌。

A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：目前產(chǎn)品的營(yíng)銷渠道主要有哪些? 互聯(lián)網(wǎng)是否是產(chǎn)品營(yíng)銷轉(zhuǎn)化的一個(gè)重要增長(zhǎng)點(diǎn)? 是否通過(guò)微信、微博等新媒體進(jìn)行營(yíng)銷推廣?效果如何?

禾鈺科技：我們的營(yíng)銷渠道還是以線下的各種渠道為主。畢竟食品安全檢測(cè)儀器有其特殊性，線上銷售的話，對(duì)于家庭用戶的使用指導(dǎo)和知識(shí)普及上很難操作。當(dāng)然，我們現(xiàn)在也十分重視線上的銷售渠道，京東、天貓的店鋪也正在部署中，并在積極完善線上的售前咨詢和售后服務(wù)。我們也致力于讓“護(hù)食安”借助互聯(lián)網(wǎng)+食品安全這一大勢(shì)，成為家庭用食品安全檢測(cè)領(lǐng)域的旗艦產(chǎn)品。新媒體營(yíng)銷不管對(duì)于線上還是線下企業(yè)營(yíng)銷所發(fā)揮的作用都越來(lái)越顯著，我們的官方公眾號(hào)和新浪微博也在積極運(yùn)營(yíng)之中。

A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：對(duì)于食品安全檢測(cè)行業(yè)，以禾鈺科技的經(jīng)驗(yàn)，都有哪些建議?能否對(duì)這個(gè)行業(yè)進(jìn)行一個(gè)總體的展望?

禾鈺科技：創(chuàng)新檢測(cè)手段，推動(dòng)智能監(jiān)管。應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+”檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，整合食品安全源頭檢測(cè)、過(guò)程監(jiān)管、流通監(jiān)控、百姓自查等數(shù)據(jù)，打造“食品安全云服務(wù)平臺(tái)”，推進(jìn)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)新業(yè)態(tài)發(fā)展，構(gòu)建以大數(shù)據(jù)為支撐的食品安全社會(huì)共治新模式。

感謝胡總給我們帶來(lái)的精彩分享，讓我們更深入的了解了食品安全檢測(cè)這個(gè)平時(shí)很少能接觸的行業(yè)，也了解了目前禾鈺科技力推的“護(hù)食安”食品安全檢測(cè)儀的功能特色。相信“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”會(huì)在未來(lái)取得更卓越的發(fā)展，讓老百姓“舌尖上的安全”得到更多的保障。

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